无氧呼吸

生物学 · 不需要氧气的能量获取

术语解释

生物体在没有氧气的条件下分解有机物获取能量的过程。工业上叫"发酵"（酿酒、做面包、制酸奶），生物能量学叫"无氧呼吸"。酵母菌把糖变成酒精和CO2，乳酸菌把糖变成乳酸——都是无氧呼吸。人体剧烈运动时肌肉缺氧也会进行无氧呼吸产生乳酸。

不需要氧气就能分解有机物获取能量